«Consumo, alimentación y cambio social. Una perspectiva histórica»
Del 29 al 30 de junio, tendrá lugar el XXVIII Seminario de Historia Económica y Social en la Facultad de Letras de la Universidad de Girona. La 28ª edición del Seminario, bajo el título «Consumo, alimentación y cambio social. Una perspectiva histórica», será organizado por el Instituto de Investigación Histórica, Centro de Investigación de Historia Rural de la UdG y La École des hautes études en sciences sociales.
El seminario se planteará, qué ha cambiado en las pautas del consumo de los hombres y las mujeres? ¿Qué papel representaban los alimentos, en el pasado, en el conjunto de los bienes de consumo doméstico? Preguntarnos por la evolución del consumo en la historia es una manera de interrogarnos sobre la evolución del nivel de vida en las sociedades humanas y, al mismo tiempo, sobre las desigualdades sociales en la historia. El papel de los alimentos en el conjunto de los bienes de consumo, por ejemplo, solía variar, en cada contexto histórico, en función de las características de los diferentes grupos sociales. Ciertamente, este papel y la evolución general del consumo, no necesariamente lineal, han dependido de las oportunidades que determinadas coyunturas y determinados contextos históricos han creado en las sociedades. Estas oportunidades también han podido afectar de manera muy diferente a los grupos sociales existentes, hasta el punto, en determinadas ocasiones, de transformarlos y dar lugar a nuevos grupos sociales. En este seminario se presentan investigaciones que abordan, en contextos históricos concretos, esta problemática, intentando responder a esta pregunta: ¿qué nos dicen los datos sobre consumo y sobre alimentación sobre el cambio social en la historia?
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